Dass unser feiner Schaf- und Ziegenkäse so außergewöhnlich gut schmeckt, hat viele Gründe. Die artgerechte Haltung unserer Tiere, nach den Richtlinien des Biokreises und des Demeter-Verbandes. Das Wirtschaften im Einklang mit der Natur, die sorgsame Verarbeitung unserer hofeigenen Milch nach handwerklicher Tradition, die erlesenen hauseigenen Rezepturen unserer Demeter-Bio-Käserei… Ausgezeichnet - der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung hat unseren Räucherkäse 2010 mit "Gold" prämiert.